Zwetschkentarte

Ein süßes Stück vom Glück 💖. Hast du erstmal gekostet, möchtest du ein weiteres Stück 😋😍

Teig:

♥ 170 g Butter

♥ 360 g Mehl

♥ 1 Prise Salz

♥ 1 Packerl Vanillezucker

♥ 1 Messerspitze Backpulver

♥ 90 g Staubzucker

♥ 1 Ei

Fülle:

♥ 400 g Zwetschken

♥ 3 Esslöffel Zucker

♥ Saft von 1 Zitrone

♥ 2 Esslöffel Stärkemehl

Für den Teig alle Zutaten gut zu einem Mürbteig verkneten und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. In der Zwischenzeit die Zwetschken entsteinen und mit Zucker und Zitronensaft ca. 10 Minuten köcheln lassen. Etwas Zwetschkensaft abnehmen und mit Stärkemehl versprudeln. Die Masse damit eindicken und abkühlen lassen. Den Teig auf einer bemehlten Unterlagen ausrollen. Die Tarteform mit dem Mürbteig auslegen und einen Rand formen. Die Zwetschkenmasse auf den Teig geben. Ich habe aus den Teigresten Blümchen ausgestochen und die Tarte damit belegt.

Die Tarte bei 180 Grad 40 Minuten backen.

Gutes Gelingen und liebe Grüße,

die Brunnerin ♥