Die Waffeltorte kann natürlich auch mit Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren oder Obst nach Geschmack gemacht werden.
Die Zutaten benötigst du:
150 g Mehl
150 g Milch
120 g Joghurt
2 ganze Eier
25 g Zucker
1/2 Backpulver
Mangomarmelade zum Bestreichen
Die Eier mit dem Zucker cremig aufschlagen und die restlichen Zutaten unterheben. Die Waffeln auf einem Waffeleisen backen und auskühlen lassen.
Sobald die Waffeln kalt sind mit Mangomarmelade bestreichen und wenig mit dem Ansatz von den Mangoherzen beträufeln.
Fülle:
500 g Mascarpone
350 g Schlagobers
Mangoherzen
2 Packerl Vanillezucker
2 -3 Esslöffel Staubzucker
Schlagobers steif schlagen. Mascarpone glatt rühren und das Schlagobers, den Vanillezucker und den Staubzucker unterheben.
Die Creme auf die Waffeln aufdressieren und mit den Mangoherzen belegen und stapeln. Waffel, Mangomarmelade, Creme, Mangoherzen, Waffel, Mangomarmelade, Creme,...
Das letzte Waffel mit Herzen und Creme, wer mag auch mit flüssiger Schokolade oder Schokospänen dekorieren.
Granatapfelkerne geben einen besonderen Touch.
Liebe Grüße, die Brunnerin
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