Vanillekipferl

Der Klassiker bei der Weihnachtsbäckerei.

♥ 140 g Butter

♥ 200 g Weizenmehl glatt

♥ 50 g Staubzucker

♥ 1 Teelöffel Vanillezucker

♥ 80 g gemahlene Mandeln

♥ Staubzucker

♥ Vanillezucker

Alle Zutaten zu einem Mürbteig verkneten. Den Teig 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Eine Rolle formen und kleine Stück abschneiden. Zwischen den Handflächen die Stücke zu Stangerl rollen und auf dem Blech in Kipferlform biegen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad Heißluft werden die Kipferl ca. 12 - 15 Minuten gebacken. Etwas Staubzucker mit Vanillezucker mischen und die Kipferl, wenn Sie abgekühlt sind, damit bestreuen.

Gutes Gelingen und liebe Grüße,

die Brunnerin ♥