Vanilleextrakt

Vanille wird aus gutem Grund die "Königin der Gewürze" genannt. In den meisten Kuchen- und Backrezepten ist Vanille enthalten, sorgt sie doch für einen tollen Geschmack. Vanille-Stangen sind recht teuer, deshalb habe ich mir gedacht - mach Vanilleextrakt doch selber. Das Vanilleextrakt ist ganz einfach herzustellen und kann ca. 10 Monate aufbewahrt werden. Noch dazu ist es ein schönes Geschenk aus der Küche, dass ganz bestimmt bei allen BäckerInnen Anklang findet.

♥ 4 Stk. Vanilleschoten

♥ 170 ml weißer Rum oder Wodka

Die Vanilleschoten aufschlitzen und in eine kleine Flasche stecken. Mit Rum oder Wodka aufgießen, sodass die Schoten bedeckt sind. Die angesetzten Vanilleschoten zirka 4 Wochen in einem dunklen, kühlen Raum stellen und ziehen lassen. Abseihen und in sterile Flaschen füllen.

Gutes Gelingen und liebe Grüße,

die Brunnerin ♥