Der Valentinstag am 14. Februar ist der Tag, an dem man einen geliebtem Menschen sagt, wie gern man ihn mag. Da die Liebe bekanntlich durch den Magen geht, habe ich für meine Lieben Valentinsherzen gebacken. Mit köstlicher Himbeermarmelade gefüllt, sind sie ein richtiger Hingucker und schmecken himmlisch. Ich wünsche euch einen schönen Valentinstag ♥
Du brauchst für 8 Herzen (ca. 10cm groß): Mürbteig:
300 g Weizenmehl
200 g Butter
100 g Staubzucker
½ Packerl Vanillezucker
etwas Zitronenabrieb
1 Eidotter
Glasur:
5 Esslöffel Wasser
Puderzucker gesiebt nach Bedarf
Optional – fertige Glasur nach Wahl
Zuckerherzen und Zuckerperlen
Fülle:
Himbeermarmelade
Die Butter in kleine Würfel schneiden und mit den restlichen Zutaten zu einem Mürbteig verkneten.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 2 Stunden in den Kühlschrank geben. Nun den Teig dünn ausrollen und die gewünschten Herzen ausstechen und auf ein Backblech legen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad backen bis die Ränder leicht bräunlich werden. Das dauert ca. 10 – 14 Minuten. Die Herzen aus dem Rohr nehmen und komplett auskühlen lassen.
Die Glasur aus 5 Esslöffel Wasser und Puderzucker anrühren. Es soll eine zähflüssige Masse, die noch streichfähig ist, entstehen.
Die Oberteile mit Zuckerglasur bestreichen und entsprechend mit Zuckerperlen und Zuckerherzen dekorieren. Die Glasur antrocknen lassen.
Die Unterteile mit Himbeermarmelade bestreichen und mit den Oberteilen zusammensetzen.
Liebe Grüße, die Brunnerin
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