Topfenknödel in Mohnbrösel und dazu ein leckeres Kompott lässt so manches Herz höherschlagen. Ob als Hauptspeise oder als Nachtisch, bei uns werden die Knödel geliebt. Da bleibt kein Brösel übrig.
Topfenknödel in Mohnbrösel
Knödel:
♥ 50 g Grieß
♥ 50 g Mehl
♥ 1 Ei
♥ 250 g Topfen
♥ 1 Prise Salz
♥ 50 g zerlassene Butter
Zum Wälzen
♥ 50 g Semmelbrösel
♥ 100 g gemahlenen Mohn
♥ 80 g Butter
Kompott nach Geschmack
Alle Knödel-Zutaten in die zerlassene Butter einrühren und die Masse 15 min. ruhen lassen. Den Eisportionierer ins Wasser tauchen und dann kleine Knödel formen.
Zwischenzeitlich einen Topf mit Wasser erhitzen, etwas Salz reingeben. Die Knödel
ins Wasser geben und 15 Minuten ziehen lassen. Nicht kochen!
Die Butter schmelzen und Semmelbrösel und gemahlenen Mohn einrühren. Die fertig gekochten Knödel in den Mohnbröseln drehen und mit Kompott – ich habe Heidelbeerkompott verwendet – servieren.
Gutes Gelingen,
Liebe Grüße die Brunnerin ♥
Comentarii