Spargel-Sauerrahm-Strudel

Ein sehr schnelles, leckeres Essen.

♥ 1 Packung Strudelteig

♥ neutrales Speiseöl

♥ 250 g Sauerrahm

♥ 400 g Spargel grün

♥ 150 g geriebenen Käse

♥ 1 Ei

♥ Muskatnuss, Salz, Pfeffer

Die einzelnen Strudelblätter mit Öl bestreichen und übereinander legen. Sauerrahm mit Ei, Käse und Gewürz vermischen. Spargel schälen und eventuell die harten Enden abschneiden. Den Spargel in 3 cm Stück schneiden und mittig auf den Strudelteig legen. Das Sauerrahmgemisch über den Spargel geben und den Strudel einrollen. Den Strudel mit Öl bepinseln. Bei 180 Grad ca. 35 Minuten goldbraun backen. Dazu gibt es bei uns frischen Salat.

Gutes Gelingen und liebe Grüße,

die Brunnerin ♥