Semmel-Hasen 🐰

Ich freue mich schon auf Ostern. Heute morgen habe ich fürs Frühstück anstelle von Semmerln einfach mal simple Hasen geformt. Die Überraschung ist gelungen 🥰.

♥ 1000 g Weizenmehl

♥ 300 g lauwarme Milch

♥ 300 g lauwarmes Wasser

♥ 70 g zimmerwarme Butter

♥ 24 g Salz

♥ ½ Würfel frische Hefe

Aus den angegebenen Zutaten einen Germteig bereiten. Den Teig ausgiebig kneten (mindestens 5 – 7 Minuten) und zugedeckt mit einem Geschirrtuch 30 Minuten gehen lassen.

Den Teig anschließend in 10 - 12 Teile teilen und zu Strängen rollen. Jeden einzelnen Strang einmal überschlagen. Mit Wasser besprühen. Die fertig geformten 🐰 ca. 15 Minuten gehen lassen. Das Backrohr vorheizen auf 210 Grad. Die Häschen mit viel Dampf ca. 20 – 22 Minuten backen.

Gutes Gelingen!

Liebe Grüße die Brunnerin