Schneller Kirsch-Topfen-Kuchen 🍒

Seit doch mal ehrlich - Kirschkuchen schmeckt nach guter Laune und Rezepte gibt es viele. Die süßen Früchte sind ideal geeignet, um einen super saftigen und sehr schnell Kuchen zu zaubern, den wirklich alle Kuchenfreunde lieben.

♥ 3 Eier

♥ 250 ml Staubzucker

♥ 200 ml neutrales Speiseöl

♥ 200 ml Milch

♥ 500 ml Mehl

♥ 1 Backpulver

♥ 1 Glas Kirschenkompott

♥ 250 g Magertopfen

♥ 1 Ei

Das Kirschenkompott abseihen und gut abtropfen lassen. Eier mit Zucker sehr schaumig rühren. Das Speiseöl langsam dazu geben. Mehl mit Backpulver vermischen und gemeinsam mit der Milch unter die Masse rühren. Den Topfen mit dem Ei verrühren (wer möchte, kann 1 - 2 Esslöffel Zucker zur Topfenmasse dazugeben) Den Teig auf einem Backblech verteilen und mit den Kirschen bestreuen.

Den Topfen in kleinen Tupfen auf die Masse setzen. Den Kuchen bei 180 Grad ca. 35 - 40 Minuten backen.

Mit Staubzucker bestreuen und servieren.

Gutes Gelingen 🍒

Liebe Grüße, die Brunnerin