Eine Pina Colada symbolisiert Urlaub, Strand, Sonne und ein tropisches Lebensgefühl. Da hole ich mir doch einmal die Karibik ins Haus!
800 g Ananas gewürfelt
1 kg Gelierzucker 2:1
400 ml Kokosmilch
100 ml weißer Rum
5 Esslöffel Kokosflocken
Zitronensaft von 1 Zitrone
Die Ananas klein würfeln Gelierzucker, Kokosmilch, Zitronensaft hinzufügen, kurz aufkochen und pürieren.
8 Minuten sprudelnd kochen. Den weißen Rum und die Kokosflocken unterrühren. Die Gelierprobe machen und rasch abfüllen.
Liebe Grüße, die Brunnerin ♥
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