Manche Nachspeisen sind ganz schön zeitaufwendig oder kompliziert. Eine Panna Cotta ist ganz einfach. Mein bestes Panna Cotta Rezept teile ich heute mich euch. Es ist schön fluffig und du kannst den Nachtisch super vorbereiten.
Panna Cotta:
♥ 60 ml kaltes Wasser
♥ 1 Packerl gemahlene Gelatine (9 g)
♥ 400 ml Schlagobers
♥ 400 ml Milch
♥ 100 g Zucker
♥ 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Erdbeerspiegel:
♥ 900 g Erdbeeren
♥ 120 g Zucker
♥ 30 ml Wasser
Gelatine mit kaltem Wasser anrühren und quellen lassen. Schlagobers, Milch und Zucker aufkochen und die Gelatine einrühren. Vanilleextrakt dazu geben und in Gläser füllen.
Diese in den Kühlschrank stellen bis die Masse gestockt ist. Das dauert in etwa 3 - 4 Stunden.
In der Zwischenzeit die Erdbeeren putzen, mit Zucker und Wasser mischen und langsam köcheln lassen. Pürieren und durch ein Sieb streichen, damit die Kerne weg sind. Abkühlen lassen. Wenn die Panna Cotta gut gestockt ist, die Erdbeermasse drauf geben. Mit Minze dekorieren und genießen.
Gutes Gelingen und liebe Grüße,
die Brunnerin 😋
Comments