Auf allgemeinen Wunsch meiner Follower werde ich ab und an aus der Brunnerischen Alltagsküche berichten.
♥ Nudeln nach Wahl
♥ 1 Zwiebel
♥ 3 Esslöffel Rapsöl
♥ 3 Esslöffel Mehl
♥ 250 ml Schlagobers
♥ 1 Brokkoli
♥ Salz, Pfeffer, Chili
♥ 200 g Schinken
optional: geriebener Käse
Den Brokkoli in kleine Röschen zerteilen, waschen und in Salzwasser bissfest kochen. Brokkoli in Eiswasser abschrecken und beiseite stellen. Die Zwiebel fein schneiden und in Öl glasig anschwitzen. Mit Mehl stauben und mit Schlagobers aufgießen. Ist die Sauce zu dick, etwas Wasser einrühren. Den Brokkoli zugeben. Den Schinken in kleine Würfel schneiden und ebenfalls dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und etwas Chili abschmecken. Die Nudeln bissfest kochen, in Teller anrichten und mit Brokkoli-Schinkensauce übergießen. Wer mag, kann geriebenen Käse über das fertige Gericht geben.
Gutes Gelingen und liebe Grüße,
die Brunnerin ♥
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