Mohnschnecken

Ich liebe Mohn. Mohnschnecken sind ein richtiges Seelenfutter. Wenn ich nur aufhören könnt ... 😋😋😋

Süßer Germteig von der BRUNNERIN :

♥ 650 g Weizenmehl

♥ 1 Würfel frische Germ (Hefe)

♥ 100 g zimmerwarme Butter

♥ 100 g Zucker

♥ 250 g lauwarme Milch

♥ 7 g Salz

♥ 1 Ei

Mohnfülle:

♥ 150 g Milch

♥ 3 Esslöffel Honig

♥ 200 g gemahlenen Mohn

optional: Rosinen nach Geschmack

♥ Ei zum Bestreichen

Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Germteig verkneten und 30 Minuten zugedeckt ruhen lassen. Für die Fülle die Milch mit dem Honig aufkochen, danach den Mohn einrühren und die Masse abkühlen lassen. Den Germteig ausrollen. 2/3 des Teiges mit der Mohnfülle bestreichen und fest einrollen. 3 cm dicke Rollen abschneiden, in eine gebutterte Form schlichten und weitere 20 Minuten aufgehen lassen. Mit versprudeltem Ei bestreichen. Das Backrohr auf 180 Grad Heißluft vorheizen und die Mohnschnecken ca. 20 -22 Minuten backen.

Tipp: Wenn die Schnecken aus dem Backrohr genommen werden, noch heiß mit weicher Marillen- oder Pfirischmarmelade bestreichen. Gibt den Schnecken einen zusätzlichen Fruchtgeschmack.

Liebe Grüße und gutes Gelingen,

die Brunnerin