Mohnschmarrn mit Sauerrahm

Ich liebe Mohn. Wenn ich nur aufhören könnt 😍😍😍

♥ 4 ganze Eier

♥ 2 Esslöffel Zucker

♥ 100 g gemahlenen Mohn

♥ 100 g Mehl

♥ 100 g Sauerrahm

♥ 1 Teelöffel Backpulver

♥ Butterschmalz zum Ausbacken

♥ optional: Rumrosinen in den Teig geben

Alle Zutaten rasch miteinander verrühren. Das Butterschmalz bei mittlerer Hitze in einer Pfanne schmelzen und den Schmarrnteig in die Pfanne eingießen. Deckel auf die Pfanne setzen und den Schmarrn auf einer Seite langsam anbraten. Deckel abnehmen und den Schmarrn wenden und weiter braten. Den Schmarrn zerstechen und anrichten. Wer mag kann Kompott dazu servieren.

Gutes Gelingen und liebe Grüße,

die Brunnerin ♥