Klein aber oho. Extremlecker sind meine Mini-Gugls. Kaum hat man einen in der Hand … schon ist er weg. Meine Mini-Gugls sehen wirklich süß aus und haben einen fruchtigen Kern. Ich bin in diese kleinen Dinger regelrecht verliebt. Wenn ich nur aufhören könnt …
Mohn-Mini-Gugls mit Himbeerkern
♥ 3 Eier
♥ 1 Becher Staubzucker
♥ ½ Becher Öl
♥ 1 Becher Sauerrahm
♥ 1 Becher Mohn gemahlen
♥ 1 Becher Mehl
♥ 1 Packerl Backpulver
Die Eier schaumig rühren. Den Staubzucker einrieseln lassen und cremig aufschlagen. Das Öl nach und nach dazu geben. Den Sauerrahm nur kurz unterrühren. Mohn, Mehl sowie Backpulver unterheben. Die Mini-Gugelhupfformen ausbuttern und mit Mehl ausstauben. Die Masse mit einem Spritzbeutel in die Formen spritzen. Bei 170 Grad werden sie 30 Minuten gebacken. Ich
fülle die Formen ganz voll. Wenn der Teig durch das Backen aufgeht, schließt sich die Öffnung des Gugls.
Die Gugls auskühlen lassen. Die Öffnung auf der Oberseite mit Himbeermarmelade auffüllen. Mit Schokoladenglasur verzieren.
Liebe Grüße, die Brunnerin ♥
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