Mini-Gugl mit Cognac

Ein Gugl geht immer. Für die Kaffeejause oder einfach nur als leckerer Nachtisch.

Du brauchst dafür:

♥ 180 g zimmerwarme Butter

♥ 180 g Rohrzucker

♥ 3 Eier

♥ 240 g Dinkelmehl

♥ 20 g Backkakao

♥ 1 Packerl Backpulver

♥ 1 Packerl Vanillezucker

♥ 1 Prise Salz

♥ 80 g Cognac

Eine Silikonform mit kaltem Wasser auffüllen. Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren. Die zimmerwarmen Eier nach und nach einrühren. Mehl mit Backpulver und Kakao vermischen und abwechselnd mit dem Cognac in die Masse einrühren. Wasser aus der Gugl-Form schütten und den Teig einfüllen. Die Gugls bei 180 Grad ca. 18 - 20 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Erkalten lassen und aus der Form stürzen. Solltest du eine andere Form verwenden, mit zerlassener Butter aus pinseln und mit Mehl ausstauben. Nach Geschmack verzieren.

Gutes Gelingen und liebe Grüße,

die Brunnerin ♥