Marillenmarmelade

Die schönste Zeit ihm Jahr, wenn die Marillen reif werden. Marillenmarmelade ist bei mir immer die wichtigste Arbeit im Jahr, weil ich die Marmelade vielfältig verwende. Zum einen für Faschingskrapfen, Weihnachtskekse und Kuchen und zum anderen für Buchteln, Kipferl oder einfach nur mit Butter aufs Brot.

♥ 1000 g Marillen

♥ 500 g Gelierzucker 2:1

♥ 2 - 3 Esslöffel Rum (nach Geschmack)

♥ Vanille

Die Marillen entsteinen und pürieren. Mit dem Gelierzucker mischen, aufkochen lassen und 4 Minuten sprudelnd kochen. Den Rum und etwas Vanille dazugeben, umrühren und die Gelierprobe machen. Sofort in sterile Gläser abfüllen und verschließen.

Gutes Gelingen und liebe Grüße,

die Brunnerin ♥