Zugegeben - Marillen und Mohn schmecken unglaublich lecker.
Süßer Germteig von der BRUNNERIN :
♥ 650 g Weizenmehl
♥ 1 Würfel frische Hefe
♥ 100 g zimmerwarme Butter
♥ 100 g Zucker
♥ 250 g lauwarme Milch
♥ 7 g Salz
♥ 1 Ei
Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Germteig verkneten und 30 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
Mohnfülle:
♥ 150 g Milch
♥ 3 Esslöffel Honig
♥ 200 g gemahlenen Mohn
Milch und Honig erwärmen, den Mohn einrieseln lassen, den Mohn quellen lassen und vom Herd nehmen und abkühlen.
Belag:
♥ ca.300 g Marillen
♥ 3 Esslöffel Gelierzucker
Den Germteig ausrollen und 2/3 des Teiges mit Mohnfülle bestreichen. Den Teig aufrollen und 1,5 cm dicke Scheiben abschneiden. Eine Backform oder ein tiefes Blech mit den Schnecken belegen und 20 Minuten aufgehen lassen. Die Marillen entsteinen, in Spalten schneiden und dicht auf die Mohnschnecken legen.
Den Gelierzucker auf die Früchte streuen (der Saft geliert nach dem Erkalten des Kuchens und der Kuchen ist nicht matschig).
TIPP: auch mit Nussfülle oder Zimtfülle schmeckt der Kuchen super.
Gutes Gelingen und liebe Grüße,
die Brunnerin
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