Die Zutaten:
1 Becher (500 g) Mascarpone
250 g geschlagene Sahne
3 Esslöffel Staubzucker
Mango-Mus
Mascarpone mit dem Zucker glatt rühren, und die geschlagene Sahne unterheben.
Mangomus abwechselnd mit Mascarpone Creme mit Biskotten oder Amrettini in Gläser schichten und kalt stellen. Ich verwende als Deko gerne ein Karamellgitter.
Dafür erwärme ich 2 - 3 Eßlöffel Zucker, 2 Eßlöffel Mineralwasser, 1 Eßlöffel Honig in einer beschichteten Pfanne bis die Masse leicht bräunlich wird. Wenn die Blasen verschwinden ist das Karamell fertig. Nun mit einem Löffel rasch ein Gitter auf ein Backpapier geben.
Das Gitter erkalten lassen und auf das Dessert legen.
Liebe Grüße, die Brunnerin ♥
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