Ich bin satt! Ohhhh ein Dessert ... ♥
♥ 1 Glas Kirschen (Schattenmorellen)
♥ 1 Packerl Vanillepuddingpulver
♥ 250 g Topfen
♥ 250 g Mascarpone
♥ Vanillezucker oder Vanilleessenz
♥ 1-2 Esslöffel Zucker (nach Geschmack)
♥ 250 ml Schlagobers
♥ Biskotten (Löffelbiscuit)
Die Kirschen abseihen und 400 ml Saft auffangen. Vom Saft 5 Esslöffel abnehmen und mit dem Vanillepuddingpulver vermischen. Den restlichen Saft aufkochen und das angerührte Puddingpulver einrühren. Vom Herd nehmen und die Kirschen unterheben. Die Masse abkühlen lassen. Das Schlagobers steif schlagen. Topfen, Mascarpone, Vanille und Zucker rasch verrühren, das Schlagobers dazu geben. Biskotten in kleine Stücke brechen und in ein Glas geben. Dann etwas abgekühlte Kirschenmasse dazugeben. (Ein paar Kirschen für die Deko aufheben). Ich habe dann nochmals Biskotten ins Glas gegeben und die Creme mit einem Spritzbeutel aufdressiert. Mit Kirschen dekorieren. Wer mag, kann auch noch Schokospäne darüber streuen.
Gutes Gelingen und liebe Grüße,
die Brunnerin
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