Seit Jahrhunderten wird der Ingwer zur Stärkung des Immunsystems und zur Linderung von Atemwegserkrankungen und Erkältungen eingesetzt. Wer nach den langen, trüben Wintertagen sein Immunsystem stärken möchte, für den ist dieser Sirup genau richtig.
Auch alle Fans von Bitterlemon werden eine große Freude damit haben, versprochen!
Du brauchst dafür folgende Zutaten:
1 kg Sirupzucker
500 ml frisch gepr. Zitronensaft (ca. 12 Zitronen)
500 ml Wasser
150 g Ingwer
Zitronen heiß waschen, abtrocknen und von der Schale dünne Streifen abziehen. (Nur die oberste gelbe Schicht.)
Das geht am besten mit einem Zestenreißer. Dann die Zitronen auspressen.
Zitronensaft, Zitronenzesten und Wasser mischen. Ingwer schälen und in Scheiben schneiden und dazu geben. Zucker einrühren und aufkochen.
3 Minuten kochen lassen, abseihen und in sterilisierte Flaschen abfüllen.
Liebe Grüße, die Brunnerin ❤
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