Hühnerspieße in Teriyakisauce (mit Reis und Wok-Gemüse)

Ab und an haben wir Lust auf etwas Scharfes. Ein bisschen Ingwer gibt die Note und die Schärfe.

♥ Hühnerfilet

♥ Salz, Pfeffer

Teriyakisauce:

♥ 2 Esslöffel neutrale Öl

♥ 1 - 2 Knoblauchzehen

♥ ein kleines Stück Ingwer frisch

♥ 50 ml Rindsuppe

♥ ein Schuss Weinbrand

♥ 1 Teelöffel Tomatenmark

♥ 1 Teelöffel Zucker

♥ 1 Teelöffel Honig

♥ 2 - 3 Esslöffel Wasser

♥ 150 ml Sojasauce

Das Öl erhitzen und fein geschnitten Knoblauch und Ingwer anbraten. Tomatenmark, Zucker und Wasser zugeben. Mit 50 ml Rindsuppe ablöschen. Die restlichen Zutaten beigeben und auf eine leicht dickliche Sauce einkochen.

Die Hühnerfilets in Stücke schneiden und auf Holzspieße geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf einem Plattengriller oder in der Pfanne auf beiden Seiten gut durchbraten.

Mit Teriyakisauce übergießen. Ich habe Reis nach Anleitung und Wok-Gemüse aus dem TK dazu serviert.

Gutes Gelingen und liebe Grüße,

die Brunnerin ♥