Himbeertarte

Boden:

♥ 160 g gehackte Mandeln

♥ 160 g Haferflocken

♥ 10 weiche Datteln

♥ 3 Esslöffel Kokosöl

♥ 1 Pr. Salz

♥ 2 Teelöffel Vanilleextrakt

Creme:

♥ 350 g TK Himbeeren

♥ 220 g Kokosmilch

♥ 250 ml Hafermilch

♥ 1,5 Esslöffel Kokosöl

♥ 2 Teelöffel Vanille

♥ 3 Teelöffel Agar-Agar

♥ 2 Esslöffel Staubzucker

Für den Boden alle Zutaten mixen bis eine sandige Masse entsteht. Die Masse in eine Tarteform mit Lift-Off-Boden drücken. Bei 170 Grad 20 Minuten backen.

Für die Creme alle Zutaten in einen Topf geben und 2-3 Minuten aufkochen lassen. Die Creme abkühlen lassen und bevor die Masse zu stocken beginnt auf die Tarte geben.

Liebe Grüße,

die Brunnerin ♥