Himbeer-Streuseltarteletts

Mögt ihr Streusel auch so gerne wie ich? Ich habe meine Taler in Tartelettsformen gebacken. Natürlich kann man den Teig ausziehen auf ein Blech geben, bestreichen, belegen und backen.

Teig für 6 Förmchen mit 10 cm Durchmesser:

♥ 170 g Dinkelmehl

♥ 1/2 Teelöffel Backpulver

♥ 1 Pr. Salz

♥ 1 Esslöffel Zitronensaft

♥ 85 g Naturjoghurt

♥ 35 g flüssige Butter

♥ 20 g Zucker

♥ 1 Packung Vanillezucker

Streusel:

♥ 100 g Dinkelmehl

♥ 60 g flüssige Butter

♥ 60 g Rohrohrzucker

♥ 1 Packung Vanillezucker

♥ 1 Prise Salz

Fülle:

♥ 100 g Frischkäse

♥ 1 Esslöffel Zucker

♥ 250 g Himbeeren frisch

Alle Zutaten für den Streusel verkneten und kalt stellen. Alle Zutaten vom Teig verkneten. 6 Tarteletteformen ausfetten und mit dem Teig auslegen. Frischkäse mit Zucker vermischen und auf den Teig streichen. Mit Himbeeren belegen. Den Streusel darüber geben. Bei 180 Grad ca. 18 - 20 Minuten backen.

Gutes Gelingen und liebe Grüße,

die Brunnerin ♥