Heidelbeerkompott

Ob zu einer Grießflammerie, zu Topfenknödel oder als Tortendoping, Heidelbeerkompott geht eigentlich immer.

♥ 1000 g Wald-Heidelbeeren

♥ 300 g Zucker

♥ 300 ml Wasser

♥ Saft von 1 Zitrone

♥ 1 Vanilleschote

♥ 1 Zimtstange

Zucker mit Wasser, Zitronensaft, Vanilleschote und Zimtstange aufkochen. Die Heidelbeeren dazugeben und alles für 2 Minuten aufkochen. Das Kompott heiß in sterile Gläser mit sauberen und sterilen Gummis füllen und verschließen. Die heißen Gläser sofort in eine dicke Decke packen967 und über Nacht abkühlen lassen. Ich verwende Bügelverschlußgläser mit Gummi.

Alle meine Rezepte findet ihr auf meiner Homepage: www.marmeladenbrotundobsthimmel.com

Gutes Gelingen und liebe Grüße,

die Brunnerin