Griesflammerie mit Erdbeersauce

Schnell, einfach, lecker und immer ein Hingucker. Ob warm oder kalt - Griesflammerie schmeckt fantastisch.

♥ 60 g Grieß (Hartweizengrieß)

♥ 40 g Zucker

♥ 40 g fein geraspelte weiße Schokolade

♥ 1 Ei

♥ ½ lt. Vollmilch

♥ 1 Prise Salz

Erdbeersauce:

♥ eine handvoll Erdbeeren

♥ Zucker nach Geschmack

Erdbeeren für die Deko

Die Milch mit Salz und Zucker aufkochen. Den Grieß einrieseln lassen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Rühren, rühren - die Masse brennt sehr leicht an. Das Ei trennen, mit dem Eiklar einen Schnee schlagen. Das Dotter und die geraspelte Schokolade unterrühren und den Schnee unterheben. Förmchen mit kaltem Wasser ausspülen und die Grießflammerie sofort in die Formen füllen. Abkühlen lassen.

Die Erdbeeren putzen und mit etwas Zucker pürieren. Die Grießflammerie aus den Formen stürzen und auf dem Erdbeerspiegel anrichten.

Alle meine Rezepte findet ihr auf meiner Homepage: www.marmeladenbrotundobsthimmel.com

Gute Gelingen und liebe Grüße,

die Brunnerin