💐 Frühlingsblumen 💐

Heute habe ich für Euch einen Strauß "süße Blumen". Könnt ihr sie riechen?

Topfenteig:

♥ 250 g Mehl

♥ 250 g kalte Butter

♥ 250 g Topfen

♥ 1 Pr. Salz

Fülle:

♥ Marmelade nach Wahl

♥ Staubzucker zum Bestreuen

Mehl, Butter, Topfen und Salz zu einem glatten Teig verkneten und 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.

Den Teig auf viel Mehl auswalken und runde Kreise ausstechen. Die Ränder mit Ei bestreichen damit die Marmelade nicht ausrinnt, mittig einen Tupfen Marmelade geben und mit einem zweiten Teil zudecken. Mit einer Gabel ganz leicht beide Teile zusammendrücken. Mit Ei bestreichen. Bei 200 Grad ca. 16 - 18 Minuten auf Sicht backen.

Nach dem Backen mit Staubzucker bestreuen.

Tipp: Ich habe vor dem Backen ein Holzsteckerl reingesteckt. Die Blumen haben nun einen Stengel und sind auch als To-go-Variante bestens geeignet.

Liebe Grüße, die Brunnerin 💐