Frucht-Topfenauflauf im Glas

Ganz viel Geschmack in einem Glas. Eine traumhafte Nachspeise 😘

♥ 2 Eier

♥ 250 g Topfen (Quark)

♥ 2 Esslöffel Staubzucker

♥ 1 Teelöffel Vanillezucker

♥ 30 g Mehl

♥ 1 Handvoll Heidelbeeren bzw. Obst nach Wahl (Marillen, Himbeeren, Kirschen ...)

Die Gläser (4 Stück) ausfetten. Für den Auflauf die Eier trennen. Eiklar zu Schnee schlagen. Die Dotter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Topfen und Mehl unterrühren. Die Heidelbeeren und den Eischnee unterheben. Die Gläser 3/4 mit der Masse befüllen und bei 170 Grad ca. 30 Minuten backen. Rasch mit Staubzucker bestreuen und heiß servieren.

Gutes Gelingen und liebe Grüße,

die Brunnerin