Tiramisu, der Klassiker schlechthin. Wohl eine Kalorienbombe. Aber wenigstens eine, die sich lohnt. Schmecken tut´s nämlich göttlich.
Das Tiramisu in ein Glas geschichtet ist auch eine Variante, die ich sehr gerne mache.
♥ 500 g Mascarpone
♥ 200 g griechischer Joghurt
♥ ca. 500 g Erdbeeren
♥ 100 g Staubzucker
♥ 250 ml Schlagobers
♥ Erdbeermarmelade
♥ Biskotten (Löffelbiskuit)
♥ Erdbeeren zum Dekorieren
Mascarpone, Joghurt und Staubzucker glatt rühren. Das Schlagobers fest aufschlagen und unter die Mascarponecreme heben. Eine Form mit Frischhaltefolie auslegen und eine Lage Biskotten einschichten. Die Biskotten mit Erdbeermarmelade dünn bestreichen. Das geht gut mit einem Fettpinsel. Die Erdbeeren waschen und in Stücke schneiden.
Mit der 1/2 Mascarponecreme bestreichen und mit Erdbeerstücken belegen. Wieder Biskotten auflegen und diese wieder mit Erdbeermarmelade bestreichen. Die restliche Creme aufbringen und mit Biskotten abdecken. Ca. 3 Stunden kühl stellen.
Tipp: Du kannst auch ca. 100 g Erdbeeren mit 50 g Zucker pürieren und die Biskotten damit beträufeln. Auch Eierlikör oder Orangensaft sind eine Option bzw. Geschmackssache um die Biskotten zu verfeinern.
Liebe Grüße,
die Brunnerin ♥
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