Burger sind in aller Munde. Selbstgemachte Weckerl mit delikater Fülle schmecken hervorragend.
♥ 380 g Mehl
♥ 12 g Salz
♥ 1 Esslöffel Honig
♥ 5 g Zucker
♥ 1/2 Würfel frische Germ
♥ 25 g Butter
♥ 150 g lauwarmes Wasser
♥ 90 g kalte Milch
optional: Körner zum Bestreuen (Sesam, Kürbiskerne...)
Aus den angegebenen Zutaten einen glatten Germteig zubereiten. Diesen 20 Minuten zugedeckt rasten lassen. 4 - 5 Burger daraus formen, auf ein Blech legen und flach drücken. Mit Wasser besprühen und wer möchte, kann die Burger auch mit Körner bestreuen. Nochmals 30 Minuten aufgehen lassen, Bei 200 Grad Heißluft und viel Dampf werden die Burger ca. 22 Minuten gebacken.
Gutes Gelingen und liebe Grüße,
die Brunnerin ♥
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