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Apfeltorte mit Zimtobers 🍎🍏

Ein Klassiker. Wir backen diese Torte schon seit meiner Kindheit immer und immer wieder. Alle lieben sie. Sie schmeckt wunderbar fruchtig und es können auch Äpfel die nicht mehr so schön sind verwendet werden. Wer es gerne schokoladig mag, der sollte die Torte mit Schokoladenpuddingpulver probieren 😋😋.

MĂŒrbteig:

♄ 300 g Mehl

♄ 200 g Butter

♄ 100 g Staubzucker

♄ 1 Ei

♄ 1 Prise Salz


FĂŒlle:

♄ 0,75 lt. Apfelsaft

♄ 2 Packungen Vanillepuddingpulver

♄ 1 kg Äpfel

♄ 2 Esslöffel Zucker

♄ 1 Messerspitze Zimt

♄ 1 Packerl Vanillezucker


Topping:

♄ 250 ml Schlagobers

♄ 1 Packerl Sahnesteif

♄ etwas Zimt


Aus den angegebenen Zutaten einen MĂŒrbteig bereiten, in Frischhaltefolie wickeln und diesen fĂŒr 1 Stunde in den KĂŒhlschrank geben. Die Äpfel schĂ€len und klein wĂŒrfeln. Vom Apfelsaft ein paar Löffel abnehmen und mit dem Puddingpulver verrĂŒhren. Den Apfelsaft mit Zucker, Vanillezucker aufkochen und das Puddingpulvergemisch einrĂŒhren. Beiseite stellen. Sobald die Masse etwas abgekĂŒhlt ist, die gewĂŒrfelten Äpfel und den Zimt einrĂŒhren.


Den MĂŒrbteig ausrollen und in eine Tortenform Durchmesser 26 cm legen und an den RĂ€ndern hochziehen. Das Pudding-Apfel-Gemisch in die Form fĂŒllen und bei 180 Grad ca. 55 Minuten backen. Die Torte komplett erkalten lassen.


Das Schlagobers mit Sahnesteif aufschlagen und ĂŒber die Torte ziehen. Mit Zimt bestreuen.


Gutes Gelingen und liebe GrĂŒĂŸe,

die Brunnerin 🍎🍏

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