Apfelmarmelade mit Marzipan

Was gibt es Besseres als einen frischen Striezel mit Apfelmarmelade 💟💟

♥ 1000 g Äpfel (z.B. Idared)

♥ 500 g Gelierzucker 2:1

♥ Saft von1 Zitrone

♥ etwas Vanilleessenz

♥ 200 g Marzipan

Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit dem Zitronensaft, Vanille und Gelierzucker mischen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Die Äpfel pürieren. Die Masse aufkochen und das geriebene Marzipan unter die Masse rühren. 4 Minuten sprudelnd kochen, Gelierprobe machen und in sterile Gläser abfüllen.

Gutes Gelingen und liebe Grüße,

die Brunnerin ♥