Apfel-Mohn-Becherkuchen

Becherkuchen sind richtig einfach. Man entleert das Joghurt und und verwendet gleich den Becher als Messbecher. Ratzfatz zu gutem Geschmack.

♥ 3 Eier

♥ 1 Becher Staubzucker

♥ 1 Packerl Vanillezucker

♥ 1 Becher Naturjoghurt

♥ 1/2 Becher neutrales Öl (Raps, Sonnenblumen...)

♥ 1 Becher Mehl

♥ 1 Becher gemahlener Mohn

♥ 1 Packerl Backpulver

♥ 1 Prise Salz

♥ 2 Äpfel

♥ Zitronensaft von 1 Zitrone

♥ Staubzucker

Die Eier mit Staubzucker schaumig aufschlagen. Die restlichen Zutaten unterrühren.

Die Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen, in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, halbieren, mit Zitronensaft bestreichen und auf den Mohnteig legen. Mit Staubzucker bestreuen und bei 180 Grad Heißluft den Kuchen ca. 50 Minuten backen.

Gutes Gelingen und liebe Grüße,

die Brunnerin ♥