marmeladenBROT &
OBSThimmel

Ein einfacher Rührteig mit einem Topfentopping und Heidelbeeren verfeinert. Himmlisch und super schnell gemacht

Knusprige, goldbraun gebackene Brotstangerl zum Salat, zu einem Dippen in Pesto, zum Grillen oder auch zum Knabbern ... ♥ 250 ml lauwarmes Wasser ♥ 400 g Weizenmehl ♥ 12 g Germ (Hefe) ♥ 3 Esslöffel Olivenöl ♥ 7 g Salz Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig 1 Stunde ruhen lassen. Stangerl formen, auf ein Blech legen und mit Wasser bestreichen. Die Stangerl 20 Minuten aufgehen lassen und bei 200 Grad Heißluft 20 Minuten goldbraun backen. Tipp: Bestreuen mit Körn

Stockbrot ist ein einfaches Brot aus Germteig, das auf einen Stock gewickelt und über offenem Feuer gebacken wird. Es ist besonders bei Lagerfeuern, Grillabenden und bei Kinderpartys beliebt. Durch das langsame Drehen über der Glut erhält das Brot eine knusprige Kruste und bleibt innen weich und luftig. (für ca. 6 - 8 Personen) ♥ 500 ml lauwarmes Wasser ♥ 800 g Weizenmehl ♥ 25 g Germ (Hefe) ♥ 20 g Salz ♥ 5 Esslöffel Olivenöl Die Zutaten gut verkneten. Den Teig zugedeckt 1 Stu

Erdbeer-Rhabarber-Topfencreme – Eine fruchtig-cremige Nachspeise aus luftigem Topfen, süßen Erdbeeren und leicht säuerlichem Rhabarber. Die harmonische Kombination aus Frische und feiner Süße macht dieses Dessert zu einem perfekten Genuss für Frühling und Sommer.

Die Masse lässt sich super schnell abrühren und der Kuchen schmeckt einfach wunderbar.

Basilikumpesto ist eine aromatische Paste aus frischem Basilikum. Es schmeckt würzig-frisch. Du kannst das Pesto für Pasta, als Würzmittel, Brotaufstrich, Dip .... verwenden.

Eingelegte rote Zwiebeln sind dünn geschnittene rote Zwiebeln, die in einem Sud aus Essig, Wasser, Honig und Salz mariniert werden. Sie schmecken süß-säuerlich, bleiben knackig und werden bei uns als Topping für Burger, Salate oder Sandwiches verwendet.

Rhabarber-Bananen-Marmelade ist ein fruchtig-süßer Aufstrich mit leicht säuerlicher Note. Die Kombination aus aromatischem Rhabarber und süßer Banane sorgt für einen cremigen, ausgewogenen Geschmack.

Du möchtest als Gastgeber glänzen? Ein Schichtsalat ist sehr, sehr einfach und variabel bei den Zutaten. Ob zum Brunch oder als Vorspeise - mit einem Schichtsalat kannst du auf jeden Fall glänzen und deine Gäste verzaubern.

Die Rhabarberzeit ist im Frühling herrlich. Für mich ein Startschuss um allerlei Süßes für meine Lieben zu zaubern. Ob für den Brunch oder als Hauptgericht - es schmeckt immer. Das Crumble lässt sich auch sehr gut am Vorabend vorbereiten.

Erdbeer-Rhabarbermarmelade ist aus süßen Erdbeeren und leicht säuerlichem Rhabarber. Frisch, süß und angenehm säuerlich zugleich.

Ein Mohnbeugerl aus Germteig, ist mit einer süßen Mohnfüllung gefüllt. Besonders lecker ist die saftige Mischung aus gemahlenem Mohn, Milch und Honig, die in den luftigen Teig eingerollt wird.

Eine Mohntorte mit Mango-Joghurtcreme ist eine fruchtig-leichte Torte mit nussigem Aroma. Der Boden besteht aus saftigem Mohnteig, der durch seinen leicht herben Geschmack eine perfekte Basis bildet. Darauf kommt eine cremige Schicht aus Mangojoghurt und ein Fruchtspiegel.

Germteig geht bei uns immer. Ein bisschen Kneten, den glatten Teig in den Händen spüren, ein bisschen Wärme, mehr braucht ein guter Germteig nicht... Gefüllt habe ich den Teig mit einer Himbeerfruchtfülle.

Bärlauchwurzn sind ein herzhaftes Gebäck, das mit frischem Bärlauch verfeinert wird. Sie haben eine längliche, gedrehte Form, eine knusprige Kruste und ein würzig-saftiges Inneres – ideal als Snack.

Ein Osterkuchen mit Eierlikör ist super saftig, aromatisch und perfekt für die Feiertage. Hier ist mein bewährtes Rezept

Die Heidelbeerschnitte ist ein fruchtig-leichter Kuchen aus luftigem Biskuitboden, bestrichen mit aromatischer Heidelbeermarmelade. Darauf folgt eine cremige Joghurtfülle, die für eine angenehme Frische sorgt, und als Abschluss ein fruchtiger Heidelbeerspiegel, der dem Dessert eine intensive Farbe und einen süß-säuerlichen Geschmack verleiht.

Als Tischdeko oder nett verpackt als Mitbringsel. Osterhäschen

Germteigstriezel ist ein klassisches, geflochtenes Germteiggebäck aus luftigem Germteig. Der leicht süße Teig wird zu Strängen geformt, kunstvoll verflochten und goldbraun gebacken. Außen zart glänzend, innen weich und flaumig, schmeckt er pur oder mit Butter und Marmelade ideal zum Frühstück oder zur Kaffeejause.

Nutella-Kränzchen aus Germteig sind weiche, luftige Germteigkränzchen, die mit cremigem Nutella gefüllt werden. Nach dem Backen sind sie goldbraun, fluffig und herrlich saftig – ideal als süßes Frühstücksgebäck, zum Nachmittagskaffee oder als besonderer Genuss für zwischendurch.

Der lockere, schokoladige Teig umhüllt einen zartschmelzenden Topfenkern und sorgt für eine perfekte Balance aus süß, cremig und schokoladig – ideal als Dessert oder süße Kaffeebegleitung.

Nutella-Kirsch-Kuchen ist ein saftiger Kuchen, der die cremige Süße von Nutella mit der fruchtigen Frische von Kirschen kombiniert. Der lockere Rührteig wird mit der beliebten Haselnuss-Schokocreme verfeinert und mit saftigen Kirschen (frisch oder aus dem Glas) ergänzt. Das Ergebnis ist ein aromatischer, leicht schokoladiger Kuchen mit fruchtiger Note – ideal für deine Kaffeerunde.

Eine herzhafte Gemüsequiche mit knusprigem Boden, gefüllt mit saisonalem Gemüse und einer cremigen Eier-Schlagobers-Masse, goldbraun gebacken und aromatisch gewürzt. Ideal als leichtes Hauptgericht oder zum Brunch serviert mit einem leckeren Joghurtdip.

Saftig, aromatisch und herrlich schokoladig: Dieser Guglhupf vereint Schokolade mit einer sanften Kaffeenote zu einem leckeren Genuss. Die lockere Textur und das intensive Aroma machen ihn zum perfekten Begleiter für Kaffee- oder Teepausen – klassisch, elegant und unwiderstehlich.

Ein saftiger Apfel-Mandel-Guglhupf mit feiner Mandelnote: Lockerer Rührkuchen mit gemahlenen Mandeln, fruchtigen Apfelstücken und einem Hauch Zimt – aromatisch, nicht zu süß und perfekt zum Kaffee.🍎

Der Mürbteig lässt sich besonders leicht verarbeiten und sauber ausrollen. Der Teig bleibt formstabil, ergibt zart-knusprige Plätzchen und sorgt für ein müheloses, präzises Arbeiten – ideal für feines, gleichmäßig gebackenes Gebäck.

Germteig geht bei uns immer. Für alle Rosinenliebhaber. Ein leckeres Frühstücksgebäck.

Der Apfelgitterkuchen aus Mürbteig kombiniert einen buttrig-zarten Boden mit einer saftigen Apfelfüllung, die von einem dekorativen Mürbteiggitter bedeckt wird. Aromatisch, fruchtig und angenehm süß – ein klassischer, hübscher Kuchen mit knuspriger Textur und warmem Apfelduft.

Samtige Panna Cotta trifft auf leuchtend orange Physalis – cremig, leicht und perfekt ausbalanciert zwischen Süße und Frische.

Fluffige, frisch gebackene Zimtschnecken aus lockerem Germteig, gefüllt mit einer aromatischen Zimt, Zuckerfülle, ob mit Topping oder ohne Topping - warm, süß und unwiderstehlich

Saftige Kokosbusserl werden mit einer cremigen Nutella-Füllung verfeinert und mit einem fruchtigen Himbeertupferl gekrönt. Die Kombi aus Kokos, Schokolade und Beeren sorgt für ein aromatisches, harmonisches Naschwerk mit zartem Schmelz. 😍😍😍 LOVE 😍😍😍

Raffaello Crossies sind himmlisch knusprige No-Bake-Kekse, die zarte weiße Schokolade mit einer cremigen Kokosnote verbinden. Ohne Backen zubereitet, vereinen sie Crunch und samtige Kokoscreme zu einer unwiderstehlich leichten Süßigkeit – perfekt für kleine Genussmomente.

Zarte Schokomonde aus feinem Rührteig, halbmondförmig ausgestochen, mit einer Schicht Ribiselmarmelade und mit Rumglasur überzogen, bieten einen vollmundigen, schokoladigen Genuss. Ein schlichtes, elegantes Gebäck nicht nur zu Weihnachten.

Knusprige Schokokränzchen aus Cornflakes werden ganz ohne Backen zubereitet: Cornflakes werden in geschmolzene Schokolade gehüllt und zu kleinen Kränzchen geformt. Meine Kränzchenliebe verpackt in perfekten Mix aus Crunch, Schokoladenglanz und Genuss.

Zarte Fäustlinge ♥️werden aus einem Mürbteig (klebt nicht) ausgestochen und anschließend mit einer fruchtigen Marmeladenfüllung versehen. Nach dem Backen sind sie goldbraun, mürbe und leicht süß. Ich finde die Fäustlinge besonders hübsch auf dem Plätzchenteller.

Aromatische Zimtsterne ohne Zuckerglasur überzeugen mit ihrer weich-zarten Konsistenz, intensivem Zimtduft und natürlicher Nussigkeit. Schlicht, würzig und angenehm süß – ein puristischer Klassiker für alle, die Zimtsterne lieben.

Feine Vanilletropfen aus Mürbteig werden zu kleinen, tropfenförmigen Plätzchen ausgestochen und goldgelb gebacken. Anschließend erhalten sie eine zarte Vanilleglasur, die ihnen einen süßen Glanz und extra Aroma verleiht. Ein aromatisches Gebäck mit zartem Biss und vollmundigem Vanilleduft

Pistazienherzen sind zarte Mürbteigkekse in Herzform, gefüllt mit Pistaziencreme, mit Nüssen verfeinert und teilweise in Schokolade getaucht – ein edles Gebäck mit feinem Nussaroma.

eine schnelle Variation von Lebkuchen. Mit Honig verfeinert, mit Vollmilchschokolade überzogen schmeckt er saftig und super lecker. Ideal auch als Geschenk. Die Masse kann in allerlei Silikonformen gefüllt werden.

Wachauer Kekse sind österreichische Kekse aus einem Nussmürbteig, gefüllt mit fruchtiger Marillenmarmelade und belegt mit Schokoladekränzchen. Sie verbinden süß-fruchtige und nussige Aromen zu einem besonders harmonischen Genuss, typisch für die Wachau-Region.

Zarter, gefüllter Lebkuchen mit saftigen Softpflaumen und feinem Marzipan, umhüllt von Vollmilchschokolade – eine harmonische Verbindung aus fruchtiger Süße, aromatischem Lebkuchengewürz und zartschmelzendem Genuss.

Linzer Augen sind klassische österreichische Weihnachtskekse aus zartem Mürbteig, mit Nüssen verfeinert. Zwei runde Plätzchen werden dabei zusammengesetzt – das obere hat ein „Auge“ , durch die die leuchtend rote Marmelade sichtbar ist. Die Linzer Augen sind über Wochen gut haltbar.

Die Kastanienroulade😋😋😋. Sie besteht aus einer luftigen Biskuitrolle, die mit Schlagobers (Sahne), Preiselbeeren und Kastanienreis gefüllt ist. Das Zusammenspiel aus süßen Kastanien, fruchtig-säuerlichen Preiselbeeren und cremigem Obers macht sie zu einer besonders herbstlichen Spezialität.

Oreo-Keks-Liebhaber und Mädchen - da habe ich mir etwas besonderes einfallen lassen 😂. Die Mädchen-Herzen💗💗💗 haben definitiv höher geschlagen 💗💗💗

Als kleines süßes Häppchen habe ich Zwetschkentiramisu in Gläschen gemacht.

Mit wenigen Zutaten ein super leckeres Dessert zaubern, dass ist meine Devise. Ein sahniges Panna Cotta ist ein himmlischer Genuss.

Pflaumen sind super köstlich und mit Mohn kombiniert einfach wunderbar. Dazu wird bei diesem Rezept alles mit einem Messbecher abgemessen.

Der Herbst schenkt uns jede Menge Früchte. Mit Eierlikör verfeinert schmeckt die Marmelade sehr lecker.

Vanille und Birnen sind eine Geschmacksexplosion.

Eine weihnachtliche Birnenmarmelade mit Spekulatiusgewürz.